강좌 소개

우리 쌀과 누룩에 가을 더덕을 더해 막걸리를 빚어봅니다. 더덕 특유의 쌉싸름한 맛과 은은한 향을 술에 담아내는 방법을 배우며, 깊어가는 가을과 잘 어울리는 특별한 막걸리를 완성합니다. 전통주 발효 원리 설명과 먹걸리 빚기 실습으로 진행됩니다. 직접 빚은 술은 가져가 안내에 따라 발효 관리합니다. 주류를 빚는 수업으로 성인만 참여할 수 있습니다. ■ 진행 : 강미선 솔빛 공간 대표 전통 가양주 강사 전통주 교육 및 강의 경력 10년 이상 충남대학교 평생교육원 전통주 강의 전주전통술 박물관 전통주 강의 및 행사 참여