강좌 소개

[9/13] 전통주 바틀 칵테일 - 전통주를 활용한 나만의 바틀 칵테일 만들기 & 2종 시음 ㅣ강좌소개ㅣ 전통주를 조금 더 감각적이고 현대적인 방식으로 즐겨보는 원데이 클래스입니다. 막걸리, 약주, 과실주 등 우리 술이 가진 향과 맛의 특징을 이해하고, 이를 칵테일 재료와 조합하여 누구나 편하게 즐길 수 있는 전통주 바틀 칵테일을 만들어봅니다. 이번 수업은 단순히 한 잔의 칵테일을 만들어 마시는 수업이 아니라, 직접 만든 칵테일을 병에 담아 완성하는 클래스로 진행됩니다. 완성한 바틀 칵테일은 선물용, 홈파티용, 피크닉용, 데이트용으로도 활용할 수 있어 더욱 실용적입니다 ㅣ이런점이 좋아요ㅣ 전통주 칵테일 2종을 시음하며 스타일별 차이를 비교하고, 그중 1종은 수 강생이 직접 계량, 배합, 제조 과정을 거쳐 바틀 칵테일로 완성합니다. 완성된 칵테일은 병에 담고 라벨링까지 진행하여 가져갈 수 있으며, 수업 후에 도 집에서 즐길 수 있도록 보관 방법, 음용 방법, 얼음과 탄산을 활용한 응용 팁까지 함께 안내합니다. ㅣ강사소개ㅣ 이 서 진 현) 대구가톨릭대학교 호텔관광학과 외래교수 현) 대경대학교 호텔경영학과 겸임교수 현) 계명대학교 정책대학원 강의 현) 대구 국제주류박람회 조직위원회 현) 대한 칵테일 조주협회 이사 현) 한국 베버리지 라이센스 연합회 감독 및 심사위원 현) 대구 계명대학교 호텔관광경영학과 박사 과정 ㅣ유의사항ㅣ 본 강좌는 시음이 포함되어 있으므로, 수강 당일에는 안전한 귀가를 위해 대중교통 이용 을 부탁드립니다.