강좌 소개

진행 l 김재원 비건베이킹 전문강사, 느슨한 베지 식탁 대표 스콘은 좋아하지만 버터와 설탕이 부담스러웠다면, 이번에는 조금 더 가볍고 건강한 방식으로 즐겨보세요. 이번 수업에서는 버터, 달걀, 우유 없이 유기농 통밀가루와 식물성 재료를 활용해 비건 로우슈가 스콘을 만들어봅니다. 가을에 잘 어울리는 쫀 득한 무화과와 고소한 피칸 을 더해 풍부한 식감과 깊은 풍미를 살립니다. 식물성 오일 반죽으로도 떡지지 않고 결이 살아 있는 스콘을 만드는 성형 비법을 배워볼 수 있어, 집에서도 건강한 티타임 베이킹으로 활용하기 좋습니다. [비건 베이커리] NO 버터, 계란, 정제설탕 등 동물석 식품을 사용하지 않고, 유기농 밀가루, 통밀가루, 현미유, 코코넛 오일, 알류미늄 FREE B.P 등 건강한 식물성 재료로 만드는 베이커리입니다 ※ 문의전화 055)279-2842,3