강좌 소개

[11/1] 한국와인의 다양한 얼굴 - 품종별·산지별·스타일별 시음 ㅣ강좌 소개ㅣ 한국와인의 매력을 쉽고 깊이 있게 알아보는 원데이 클래스입니다. 국내 와인산업의 흐름과 주요 생산지역, 한국 포도 품종의 특징을 이해하고, 다양한 스타일의 한국와인을 직접 시음하며 우리 와인의 개성과 가능성을 경험합니다. 수업에서는 와인의 기본 분류와 테이스팅 방법을 함께 배우고, 한국와인이 가진 과실향, 산미, 당도, 바디감, 여운을 비교해보며 자신에게 맞는 와인 스타일을 찾아봅니다. 와인을 처음 접하는 입문자도 부담 없이 참여할 수 있으며, 한국와인에 관심 있는 분들 이 지역 와인의 매력을 체계적으로 이해할 수 있는 클래스입니다. ㅣ이런점이 좋아요ㅣ 한국와인을 직접 시음하며 색, 향, 맛, 구조감, 여운을 단계별로 평가하는 테이스팅 방법을 익히고, 와인잔 잡는 법, 적정 온도, 기본 에티켓, 시음 순서 등 실생활에서 활용할 수 있는 와인 기초 지식도 함께 안내합니다. 수업을 통해 수강생은 한국와인을 단순한 지역 특산주가 아니라, 품종과 산 지, 양조 방식에 따라 다양한 개성을 가진 와인으로 이해하게 되며, 자신에게 맞는 한국와인 스타일을 찾을 수 있습니다. ㅣ강사소개ㅣ 이 서 진 현) 대구가톨릭대학교 호텔관광학과 외래교수 현) 대경대학교 호텔경영학과 겸임교수 현) 계명대학교 정책대학원 강의 현) 대구 국제주류박람회 조직위원회 현) 대한 칵테일 조주협회 이사 현) 한국 베버리지 라이센스 연합회 감독 및 심사위원 현) 대구 계명대학교 호텔관광경영학과 박사 과정 ㅣ유의사항ㅣ 본 강좌는 시음이 포함되어 있으므로, 수강 당일에는 안전한 귀가를 위해 대중교통 이용 을 부탁드립니다.