![[자연을 담은 식탁] 옛날 시골 할머니의 고추장을 재현한 전통 수제 고추장 (성인) 이미지](https://d24y2yfxh2iebm.cloudfront.net/resized/thumbnail/classImages/cf0535e7-96b1-48fd-a3a4-de9b79f2c4da)
접수중
총 예상 비용35,000원
- 수강료
- 35,000원
- 재료비
- 없음
강좌 소개
전통 수제 고추장: 1. 엿기름의 제조 원리와 역할, 식혜 삭힘의 과정과 원리, 조청 제조법, 고추장의 삭힘, 숙성 단계, 재료 배합법, 농도 조절법을 배우기 * 준비물 : 행주 1매, 노트, 필기구, 1kg 담아갈 소독 된 밀폐 유리 용기, 앞치마 * 박준석 전통발효 전문강사 ※ 강좌의 접수 및 취소는 3일전까지 가능합니다.
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전통 수제 고추장: 1. 엿기름의 제조 원리와 역할, 식혜 삭힘의 과정과 원리, 조청 제조법, 고추장의 삭힘, 숙성 단계, 재료 배합법, 농도 조절법을 배우기 * 준비물 : 행주 1매, 노트, 필기구, 1kg 담아갈 소독 된 밀폐 유리 용기, 앞치마 * 박준석 전통발효 전문강사 ※ 강좌의 접수 및 취소는 3일전까지 가능합니다.
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[자연을 담은 식탁] 옛날 시골 할머니의 고추장을 재현한 전통 수제 고추장 (성인)
수업일시수 11:00-12:30 (11.04-11.04) 1회
기간2026.11.04
횟수1회
수강료35,000원
- 대상
- 성인
- 강사
- 강사 미정
- 정원
- 제공 정보 없음
- 카테고리
- 요리·베이킹
- 준비물
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- 동구미점
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