강좌 소개

< 도심에서 즐기는 어반 브루잉 (성인강좌) > 전통의 지혜를 현대적인 감각으로 재해석한 어반 브루잉(Urban Brewing) 클래스로, 나만의 수제 막걸리를 직접 빚어보는 시간입니다. 프리미엄 전통주 3종을 비교 시음하며 각기 다른 풍미를 경험하고, 발효 과정과 재료의 조화를 이해해 봅니다. 전통주와 어울리는 식재료 페어링과 홈파티 플레이팅까지 함께 배우며 일상 속 미식의 즐거움을 경험해 보세요. 김지연 전통주지도자, 전통주소믈리에 마이플래닛협동조합 이사장 식생활교육 전문가 전통과 현대의 미식을 잇는 문화 기획자 ※ 안전하고 즐거운 시음을 위해 차량 운전 대신 대중교통 이용 바랍니다. ※ 특정 성분에 대한 알레르기가 있으신 분들은 반드시 커리큘럼 확인 후 신청 바랍니다. ※ 쿠킹강좌는 당일에 신선한 재료를 사용하고 있습니다. 수업 종료 후 재료 보관시 변질우려로 재료 보관은 하지 않습니다. ※ 수업 불참 시 재료로 수령 불가, 환불 불가합니다. ※ 본 강좌는 수업 시작 후 10분이 지나면 입장이 제한됩니다. 실습 수업 특성상 수업 시작 이후 참여 시 원활한 진행이 어려우므로 수업 시간을 준수해 주시기 바랍니다.