장 담그는 날 전통 수제 고추장 1kg 만들기 (성인) 10:30 *자녀동반불가
장 담그는 날 전통 수제 고추장: 엿기름 제조 원리와 역할, 식혜 삭힘의 과정과 원리, 조청 제조법 고추장의 삭힘, 숙성단계, 재료 배합법, 농도 조절법 등을 배워 고추장을 직접 만들어 담아 갑니다. *준비물 : 행주 1매, 노트, 필기구, 1kg 담아 갈 소독된 밀폐 유리용기
- 지점
- 반야월점
- 카테고리
- 문화센터
- 대상
- 대상 확인 필요
- 일정
- 2026-07-06 / 월 10:30-12:00 (07.06-07.06) 1회
- 강사
- 강사 미정
- 수강료
- 20,000원
- 모집상태
- 접수중
강좌 소개
장 담그는 날 전통 수제 고추장: 엿기름 제조 원리와 역할, 식혜 삭힘의 과정과 원리, 조청 제조법 고추장의 삭힘, 숙성단계, 재료 배합법, 농도 조절법 등을 배워 고추장을 직접 만들어 담아 갑니다. *준비물 : 행주 1매, 노트, 필기구, 1kg 담아 갈 소독된 밀폐 유리용기, 앞치마