강좌 소개

< 가을의 향을 블렌딩하다, 프리미엄 뱅쇼 (성인강좌) > 선선한 바람과 함께 깊어지는 계절, 레드와인과 과일, 천연 향신료가 어우러진 프리미엄 뱅쇼를 직접 완성해보는 클래스입니다. 레드와인의 기본적인 특성과 뱅쇼에 담긴 유럽의 식문화를 살펴보고, 시나몬·정향·팔각·카다멈 등 향신료마다 지닌 섬세한 향미를 비교합니다. 오렌지와 사과 등 과일의 산미와 향신료의 풍미를 조화롭게 블렌딩하며 취향을 담은 나만의 뱅쇼 레시피를 완성합니다. 완성된 뱅쇼와 어울리는 치즈, 견과류, 과일 페어링도 함께 경험하며 가을의 홈파티와 티타임을 한층 품격 있게 연출하는 방법을 만나보세요. * 뱅쇼500ml를 직접 만들어 병입하고 라벨링합니다. 김지연 전통주지도자, 전통주소믈리에 마이플래닛협동조합 이사장 식생활교육 전문가 전통과 현대의 미식을 잇는 문화 기획자 ※ 준비물 : 앞치마 ※ 본 강좌는 다양한 프리미엄 전통주 시음이 포함된 클래스입니다. 안전하고 즐거운 시음을 위해 차량 운전 대신 대중교통 이용을 적극 권장해 드립니다. ※ 특정 성분에 대한 알레르기가 있으신 분들은 반드시 커리큘럼 확인 후 신청 바랍니다. ※ 쿠킹강좌는 당일에 신선한 재료를 사용하고 있습니다. 수업 종료 후 재료 보관시 변질우려로 재료 보관은 하지 않습니다. ※ 수업 불참 시 재료로 수령 불가, 환불 불가합니다. ※ 본 강좌는 수업 시작 후 10분이 지나면 입장이 제한됩니다. 실습 수업 특성상 수업 시작 이후 참여 시 원활한 진행이 어려우므로 수업 시간을 준수해 주시기 바랍니다.