강좌 소개

강의개요: ○ 교육일정 (매주 화요일, 14:00 ~ 17:00) - 1회차(7월 7일) 발효 우리술 문화론 및 단양주법(곡물식초용 술빚기) - 2회차(7월 14일) 식초의 역사와 정의 및 이양주법(식초용 밑술) - 3회차(7월 21일) 식초의 종류와 용어 및 이양주법(식초용 덧술) - 4회차(7월 28일) 단발효법 교육 및 식초용 과일주 실습 - 5회차(8월 4일) 다양한 식초 제조법 및 제철 나물을 활용한 부지깽이주 실습 - 6회차(8월 11일) 식초의 원리·보관법 및 부재료를 사용한 참하주 실습 ○ 교육인원 및 대상 : 20명 (양주시민) ○ 장 소 : 양주시 농업기술센터 1층 생활과학실습실 (광적면 지섬로 162) ○ 강 사 : 김진희 (우리술이야기 '연' 대표), 김지원(보조강사) ○ 교육내용 : 양주농산물 활용 전통 발효식초 만들기 이론 및 실습 ○ 신청기한 : 2026. 6. 25.(목) ~ 7. 2.(목) 18:00한 ○ 신청방법 : 양주시농업기술센터 홈페이지 상단 (교육정보 – 교육접수 –교육명 수강신청 클릭) ○ 교육생 확정 : 7. 3.(금) 18:00한 *확정 안내 문자메시지 발송 유의사항: ※ 더 많은 시민 분들에게 기회를 드리고자, 농업기술센터 내 농촌자원 교육을 처음 신청하시는 분(신규 수강생)을 우선 선발합니다. (기존 수료자 및 수강생은 후순위로 배정됩니다.) ○ 가족의 경우 1인만 교육 가능 ○ 개강 날 본인 신분 확인 ○ 총 6회 수업 중, 1회 결석시 차후 수업 수강 불가 (6회 필수 참여) ○오시는 길 -주소 : 경기도 양주시 지섬로 162 (양주시 농업기술센터) ○대중교통 -일반버스(133) -> 농업기술센터 하차 (도보10분) -마을버스(3-3) -> 대성빌라 하차 (도보 15분)