강좌 소개

강의내용 핸드드립 커피 추출부터 메뉴 구성, 고객 응대까지 실습 중심으로 익히고, 미니카페 운영을 통해 실제 직무 체험 - 사 업 명: 서대문구 느린학습자 직업체험 프로젝트 '나의 직업 사용 설명서' - 모집기간: 2026. 7. 8.(수) ~ 7. 31.(금) - 모집대상: 관내 경계선지능 성인 20명(과정별 10명) - 신청방법: 온라인·전화·방문 선착순 접수 - 운영장소: 평생학습관·융복합인재교육센터 강의실 - 운영기간: 2026. 8. 3. ~ 11. 2. 매주 월 14:00~16:30 - 세부내용 1차시 : 오리엔테이션 및 커피이론-커피의 기원과 커피의 재배과정 및 커피 기본이론 교육 2차시 : 커피의 향과 맛에 대한 정의와 컵 테스트 3차시 : 로스팅 정도와 숙성도에 따른 추출 변화 4차시 : 커피 분쇄 굵기 변화에 따른 추출 1 5차시 : 커피 분쇄 굵기 변화에 따른 추출 2 6차시 : 커피 추출 물 온도의 변화에 따른 추출 1 7차시 : 커피 추출 물 온도의 변화에 따른 추출 2 8차시 : 푸어오버 핸드드립 방식으로 커피 추출 1 9차시 : 푸어오버 핸드드립 방식으로 커피 추출 2 10차시 : 다양한 핸드드립 방식으로 커피 추출 1 11차시 : 다양한 핸드드립 방식으로 커피 추출 2 12차시 : 총정리 및 수료식 ※ 종강 후 미니카페 운영 예정 과정 수료 시 희망자에 한해 핸드드립 자격증 취득 가능 핸드드립 커피를 이용한 홈카페 자격증 과정 [민간자격정보] 자격명 : HandDripMaster(비공인 자격증) 자격발급기관 : (주)통합커피교육기관 공동발급기관 : 사단법인 한국커피연합회 등록번호 : 2018-000458 주무부처 : 농립축산식품부 자격증 발급 비용 : 70,000원(자격발급비: 합격자에게 한하며, 자격증 제작 및 발송 이전 취소 시 100% 환불되나, 이후 취소 시 환급 불가)