강좌 소개

세계 최고 장수마을 <블루존의 비밀> : 4060 질병 없이 나이드는 지중해식 바이오해킹 - 최종당화산물(AGEs) 차단과 미각 교정 (블루존의 장수 노인들이 인공 감미료 없이 천연 허브와 스파이스 만으로 풍요로운 맛을 즐기며 혈 당 과 혈 압 을 지키는 비결) 전 세계에서 100세 이상의 건강한 장수 인구가 가장 밀집된 지역을 '블루존(Blue Zone)' 이라고 부릅니다. 그들의 비밀은 타고난 유전자가 아닌 일상 속 생활습관 시스템 이 있습니다. 본 강좌는 세계적인 의학 대가들의 통찰이 담긴 베스트셀러 <질병 해방>과 < 글 루 코 스 레 볼 루 션 > 의 분 자 생 물 학 을 라 이 프 스 타 일의학(Lifestyle Medicine)과 결합하여 풀어 냅니다. 4060 여성의 완경기에 찾아오는 급격한 인슐린 저항성을 낮추고 세포 장수 유전자를 깨우는 최고급 의학정보를 전하며, 매회 10분만에 구현하는 지중해식 포지티브 이팅 ( P o s i t i v e E a t i n g ) 리추얼 시연을 통해 수강생들에게 지속가능한 웰니스 표준을 제안합니다. - 혈관을 딱딱하게 굳게 만들고 혈압 상승을 유발하는 진짜 주범인 정제당과 정제염의 결합물, 최종당화산물(AGEs) 의 위험성 - MIT 와 듀크대의 플라시보 연구를 기반으로, 식재료와 음식에 대한 기대치가 실제 혈관 내피세포 산화질소 분비와 통증 감소에 미치는 생리적 기전 설명 - 식탐 해방을 위한 RAIN 기법을 적용하여 뇌의 도파민 수용체를 천연 향신료와 입체적인 플레이크 소금의 촉각으로 리셋하는 '미각 신경 교정술' * 이론 강의 30분 + 핑거푸드 시연 및 시식 15분 + 소감 공유 5분 - 수박 페타치즈 샐러드 * 추천대상 : 40~60대 여성 (나잇살, 만성피로, 호르몬 변화를 과학적으로 극복하고 건강 수명을 극대화하고 싶은 분들) * 강사님 : 류사라 강사 현, 웰니스 스튜디오 푸드파머시 서울 운영 현, 미국 메사추세츠주 약사 미국 약학 박사 (Pharm D.) UICU 졸업 * 재료비 10,000원