강좌 소개

【강의내 용 】 다식 은 고려시대 차 문화와 함께 발전한 전통 과자 로, 예로부터 귀한 손님을 맞이할 때 다과상에 올리던 격식 높은 한과 입니다. 다식 클래스는 이론부터 실습, 포장까지 전 과정을 함께 배워보는 수업 입니다. 전통의 맛과 멋을 내 손으로 직접 빚어내며 다식판에 문양을 찍어 만드는 고유한 방식으로 바쁜 일상에서 벗어나 고즈넉한 휴식을 즐길 수 있는 특별한 시간을 가져봅시다. 인공 색소나 방부제 없이 100% 천연 재료와 꿀만을 사용하여 반죽부터 성형까지 모든 과정을 진행합니다. 손끝에 집중해 조심스럽게 문양을 찍어내는 과정 속에서 기분 좋은 몰입감과 마음이 편안해지는 시간을 만들어보아요! *구성 : 다식 4종 (인절미다식, 아몬드 다식, 피스타치오 다식, 서리태 다식) * 포장: 고급 상자 포장 (24구 제공) ※ 재료비 : 40,000원 [환불불가, 수강료와 함께 결제 ] 【강사소개 】 @daminchae.dessert - 동양 디저트 공방 '다민채' 대표 강사 - 떡제조기능사, 궁중병과연구원 떡 · 한과 숙수, 화과자 강사 자격 보유 - 문화센터, 특성화고, 수원전통문화관 등 다수 기관 출강 - 수 원화성문화제, 경기도 공예주간 등 행사/전시 다수 참여 ※ 특정 성분에 대한 알레르기가 있으신 분들은 반드시 커리큘럼을 확인 후 신청 바랍니다. ※ 당일 미참석 시 별도로 재료 수령은 어려운 점 참고 및 양해 부 탁 드립니다. ※ 환불규정 예외강좌로 수업일 기준으로 3일전(데스크 종료시간 18시 30분)까지만 환불 가능합니다.