강좌 소개

계절에 어울리는 재료와 클래식 베이킹 메뉴를 중심으로 , 매 회차 완성도 높은 제품을 직접 만들어보는 실습형 수업입니다 . 버터의 크리밍 , 달걀의 유화 , 가루 혼합 , 휴지와 굽기 온도 조절 등 구움과자의 기본 원리를 체계적으로 익히며 “ 왜 이렇게 만드는지 ” 이해하는 수업으로 구성됩니다 . ] 준비물: 앞치마, 행주 1개, 필기도구 1주차 콘쿠키 2주차 카라멜 휘낭시에 3주차 토마토 바질 스콘 4주차 티라미수 컵 디저트 5주차 레몬쿠키 6주차 포카치아 7주차 오트밀 크렌베리 쿠키 8주차 대파키슈 9주차 시나몬 애플 크럼블 10주차 바스크 미니 치즈케이크 ※ 강의 계획은 사정에 따라 변경될 수 있습니다. ※ 재료비(교재비)는 개강 전 강사 계좌번호를 문자로 안내해 드릴 예정입니다. 안내받으신 계좌로 직접 납부해 주시기 바랍니다.